Организация питания пожилого человека с деменцией — сложная, но важная задача. Ухудшение когнитивных функций, снижение аппетита, проблемы с глотанием и измененные вкусовые предпочтения создают дополнительные сложности. В этой статье вы найдете подробное руководство, которое поможет наладить процесс питания, избежать ошибок и узнать, как дополнительные средства, например медицинская кровать, могут облегчить уход.
Важность правильного питания при деменции
Правильное питание для пожилого человека с деменцией выполняет несколько важных функций:
- Поддерживает здоровье и силы.
- Предотвращает потерю веса.
- Улучшает когнитивные функции.
- Уменьшает риск обезвоживания и осложнений.
У таких людей часто наблюдаются ухудшение аппетита, трудности с глотанием (дисфагия), забывчивость, из-за которой они пропускают приемы пищи, и необычные вкусовые предпочтения (например, тяга к сладкому). Эти факторы требуют продуманного подхода.
Расчет необходимого количества воды
Пожилые люди часто не чувствуют жажды, но потребление жидкости необходимо для предотвращения обезвоживания. Чтобы рассчитать нужное количество воды, используйте формулу:
- 30 мл воды на каждый килограмм массы тела в сутки.
Например, для человека весом 60 кг:
60 × 30 мл = 1,8 литра воды в день.
Важно учитывать, что часть жидкости поступает из пищи (супы, кисели, овощи, фрукты). Если у человека есть хронические заболевания (например, сердечная недостаточность), объем жидкости нужно согласовать с врачом.
Признаки обезвоживания:
- Сухость кожи и слизистых.
- Тёмная моча.
- Повышенная утомляемость.
- Спутанность сознания.
Если вы заметили такие симптомы, срочно обратитесь к врачу.
Принципы питания для пожилого человека с деменцией
1. Сбалансированный рацион
Рацион должен включать:
- Овощи и фрукты: мягкие или измельченные.
- Белковые продукты: отварное мясо птицы, рыба, яйца, творог.
- Злаки и крупы: гречка, овсянка, рис.
- Полезные жиры: оливковое масло, авокадо.
Избегайте продуктов с высоким содержанием соли, сахара и консервантов. Лучше готовить домашние блюда из свежих ингредиентов.
2. Учет текстуры пищи
Для людей с трудностями глотания еду подавайте в мягком или пюреобразном виде. Супы-пюре, йогурты, творожные пудинги и смузи — отличные варианты.
3. Частые приемы пищи
Организуйте 5–6 приемов пищи небольшими порциями. Это уменьшит нагрузку на пищеварение и поможет компенсировать недостаток аппетита.
4. Создание комфортной атмосферы
- Ешьте вместе, чтобы стимулировать аппетит.
- Уберите отвлекающие факторы (телевизор, шум).
- Используйте яркую посуду, чтобы привлечь внимание.
Примеры блюд
Завтрак
- Овсяная каша с мягкими фруктами (банан, персик).
- Йогурт с ягодами.
- Паровой омлет.
Обед
- Суп-пюре из тыквы или брокколи.
- Отварное куриное филе, измельченное до пюре, с картофельным гарниром.
- Тушеные овощи (кабачки, морковь, цветная капуста).
Полдник
- Смузи из банана, ягод и кефира.
- Творожный пудинг.
- Несладкий кисель.
Ужин
- Рыбное пюре с гарниром из гречки.
- Запеченные овощи, протертые до пюре.
- Творожная запеканка.
Перекусы
- Банановое пюре.
- Фруктовое желе.
- Детское питание.
Нужно ли составлять расписание?
Да, расписание питания крайне важно для пожилого человека с деменцией. Оно помогает:
- Установить привычку и снизить тревожность.
- Избежать пропуска приемов пищи.
- Легче контролировать объемы потребляемой пищи.
Пример расписания:
- 08:00 – Завтрак (каша, чай, мягкий фрукт).
- 11:00 – Перекус (йогурт, банановое пюре).
- 13:00 – Обед (суп-пюре, куриное пюре с гарниром).
- 16:00 – Полдник (смузи или кисель).
- 18:30 – Ужин (рыбное пюре, тушеные овощи).
- 20:00 – Легкий перекус (желе или травяной чай).
Когда необходимо обратиться к врачу?
Немедленно проконсультируйтесь с врачом, если у пожилого человека наблюдаются:
- Резкое снижение веса.
- Постоянные проблемы с глотанием.
- Частое подавление едой.
- Отказ от еды и питья.
- Признаки обезвоживания.
Роль медицинской кровати в уходе
Если пожилой человек с деменцией испытывает трудности с подвижностью, медицинская кровать BURMEIERстанет незаменимым помощником.
Преимущества:
- Регулируемая высота (40–80 см) облегчает пересаживание.
- Электропривод и пульт управления позволяют менять положение без усилий.
- Функция антитренделенбург помогает при отеках и улучшает кровообращение.
- Регулировка спинки и ног создает комфортное положение для еды и отдыха.
- Накроватный столик упрощает процесс кормления.
- Боковые перила предотвращают падения.
- Колеса с блокировкой обеспечивают безопасность и мобильность.
Кровать облегчает уход и кормление, снижая физическую нагрузку на ухаживающих и улучшая комфорт пациента.
Заключение
Организация питания для пожилого человека с деменцией требует терпения и внимания к деталям. Соблюдение баланса в рационе, контроль за уровнем жидкости, составление расписания и использование вспомогательных средств, таких как медицинская кровать, значительно облегчают уход.
Если вы хотите узнать больше об аренде медицинских кроватей и условиях, свяжитесь с нами — мы подберем подходящее решение для вашего близкого.