привезем такую кровать

АРЕНДА МЕДИЦИНСКИХ КРОВАТЕЙ

облегчит ежедневный уход и реабилитацию

7 положений регулируются пультом - без усилий

7 положений

Статьи | ЛЕЖАЧИМ.РФ

Простые и полезные рецепты для людей с трудностями в пережевывании

Когда человек сталкивается с трудностями в пережевывании пищи, важно обеспечить его легкими, сбалансированными и питательными блюдами. Эти рецепты подходят для людей, которые не могут использовать зубы или имеют сложности с жеванием, например, после инсульта или других медицинских состояний. В данной статье представлены три варианта завтрака, обеда и ужина, которые помогут обеспечить вашего близкого всеми необходимыми питательными веществами.

Завтрак

1. Овсяная каша с фруктами

Овсяная каша — это идеальный вариант для начала дня. Она мягкая, легко усваивается и богата клетчаткой.
Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья — 50 г
  • Молоко — 250 мл (можно заменить водой)
  • Фрукты (яблоко, банан) — 50 г (измельченные в пюре)
  • Сахар или мед — по вкусу
Приготовление:
  1. Вскипятите молоко или воду.
  2. Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне до загустения.
  3. Смешайте готовую кашу с фруктовым пюре и добавьте немного сахара или меда по вкусу.

2. Творожное суфле

Творог является отличным источником белка и кальция, а суфле — мягкое и воздушное блюдо, которое легко проглатывается.
Ингредиенты:
  • Творог — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Сметана — 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Разотрите творог с яйцом, сахаром и сметаной до однородной массы.
  2. Переложите смесь в форму для запекания.
  3. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.

3. Банановый пудинг

Бананы богаты калием и легко усваиваются, что делает их отличным ингредиентом для утреннего пудинга.
Ингредиенты:
  • Банан — 1 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Овсяные хлопья — 2 ст.л.
  • Мед — по вкусу
Приготовление:
  1. Нарежьте банан и взбейте его с молоком и овсяными хлопьями в блендере.
  2. Перелейте смесь в небольшую форму и оставьте на 10 минут, чтобы овсяные хлопья размягчились.
  3. При необходимости добавьте мед для сладости.

Обед

1. Суп-пюре из тыквы и картофеля

Супы-пюре — идеальный вариант для тех, кто испытывает трудности с жеванием. Они легко усваиваются и могут быть очень питательными.
Ингредиенты:
  • Тыква — 200 г
  • Картофель — 100 г
  • Сливки — 50 мл
  • Соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Нарежьте тыкву и картофель кубиками, отварите до мягкости.
  2. Слейте воду и измельчите овощи в блендере.
  3. Добавьте сливки и посолите по вкусу.

2. Пюре из курицы и овощей

Курица — отличный источник белка, а в сочетании с овощами это блюдо становится полноценным и полезным.
Ингредиенты:
  • Куриное филе — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Картофель — 100 г
  • Кабачок — 100 г
  • Сливочное масло — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Отварите куриное филе до готовности и измельчите в блендере.
  2. Отварите овощи и также измельчите их.
  3. Смешайте овощное пюре с куриным филе, добавьте сливочное масло и соль.

3. Рыбное пюре с картофелем

Рыба — источник омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и мозга.
Ингредиенты:
  • Филе белой рыбы (треска, минтай) — 100 г
  • Картофель — 150 г
  • Сливки — 30 мл
  • Соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Отварите картофель и рыбу до готовности.
  2. Измельчите их в блендере, добавьте сливки и соль.
  3. Перемешайте до однородной консистенции.

Ужин

1. Овощное пюре с яйцом

Легкое, питательное блюдо, которое подойдет для вечернего приема пищи.
Ингредиенты:
  • Цветная капуста — 150 г
  • Кабачок — 100 г
  • Вареное яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Отварите овощи до мягкости.
  2. Измельчите их в пюре.
  3. Нарежьте яйцо мелкими кубиками и добавьте к овощному пюре.
  4. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

2. Гречневое пюре с молоком

Гречка богата железом и легко усваивается, особенно в виде пюре.
Ингредиенты:
  • Гречневая крупа — 50 г
  • Молоко — 150 мл
  • Соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Сварите гречку до мягкости.
  2. Добавьте молоко и измельчите в блендере до состояния пюре.
  3. При необходимости посолите.

3. Тыквенный пудинг

Этот легкий и питательный десерт отлично подходит для ужина.
Ингредиенты:
  • Тыква — 200 г
  • Манная крупа — 1 ст.л.
  • Молоко — 150 мл
  • Сахар — по вкусу
Приготовление:
  1. Отварите тыкву до мягкости и измельчите в пюре.
  2. Добавьте молоко, манную крупу и сахар.
  3. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне до загустения.

Заключение

Приготовление пищи для людей с трудностями в пережевывании требует особого внимания к текстуре блюд и их питательным свойствам. Эти рецепты помогут обеспечить ваших близких вкусными и полезными блюдами, которые легко усваиваются и обеспечивают организм всеми необходимыми элементами. Сбалансированное питание важно для поддержания здоровья и восстановления после болезни.
Питание